No mundo fitness, existem diversas estratégias para potencializar o desempenho físico. Entre os alimentos consumidos antes e depois dos treinos para fortalecer os músculos ou acelerar a recuperação, a beterraba tem se destacado, especialmente quando ingerida na forma de suco.
Pesquisadores da Universidade de Exeter, no Reino Unido, em colaboração com os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, investigaram os efeitos do suco de beterraba em dez voluntários saudáveis. Durante os testes, os participantes realizaram exercícios de esforço máximo para as pernas, enquanto os cientistas monitoravam a presença dos nitratos em saliva, sangue, músculos e urina.
O estudo buscou identificar em quais regiões do corpo o nitrato se tornava ativo e como ele afetava a força muscular. Os resultados indicaram que os níveis de nitrato nos músculos aumentaram, correlacionando-se com uma melhora no desempenho durante os exercícios.
Segundo a nutricionista Cris Ribas Esperança, o óxido nítrico presente na beterraba oferece benefícios à saúde cardiovascular, à função cognitiva, ao desempenho físico e à recuperação muscular, além de atuar como antioxidante, protegendo as células contra danos de radicais livres. As descobertas também têm relevância para pesquisas médicas sobre doenças neuromusculares e metabólicas, frequentemente associadas à deficiência de óxido nítrico.
Em quais atividades os efeitos da beterraba são mais significativos?
Segundo os pesquisadores, os efeitos do suco de beterraba são mais pronunciados em atividades de resistência prolongada e alta intensidade. Em exercícios que exigem força explosiva, com maior recrutamento de fibras musculares de contração rápida, os benefícios parecem ser menos evidentes. Assim, para quem busca melhorar o desempenho nos treinos, especialmente em exercícios de resistência, a beterraba surge como uma aliada natural.
