O empadão de frango low carb é uma ótima alternativa para quem busca uma refeição saborosa sem exagerar nos carboidratos. Com uma massa feita à base de farinha de amêndoas, essa receita é leve, crocante e combina com um recheio cremoso de frango desfiado temperado na medida certa. Fácil de preparar, o empadão é ideal para quem quer manter a dieta sem abrir mão do prazer à mesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de amêndoas (ou outra farinha low carb)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou azeite de oliva)
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (ou cream cheese)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e temperos a gosto (páprica, orégano, pimenta-do-reino)
Para preparar, misture a farinha de amêndoas, o ovo, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea e reserve. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate e o frango desfiado, tempere a gosto e mexa bem. Incorpore o requeijão cremoso, mexa novamente e desligue o fogo. Forre o fundo de uma forma com metade da massa, distribua o recheio e cubra com a massa restante, modelando com as mãos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Espere esfriar antes de cortar e servir.
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a recuperação muscular e manutenção da saciedade. Além disso, a receita low carb ajuda a controlar a ingestão de carboidratos, favorecendo o controle do peso e dos níveis de açúcar no sangue. Com ingredientes naturais e nutritivos, este empadão contribui para uma alimentação equilibrada.
